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LAS CANTINAS – LUGARES DE TRADICIÓN EN LA HISTORIA MEXICANA

POR LOS ORÍGENES DE LA PALABRA EN ITALIANO, DONDE SIGNIFICA “BODEGA DE VINO”.

LAS CANTINAS EN MÉXICO HICIERON SU APARICIÓN EN 1805, PERO EN 1847 TUVIERON UN AUGE YA QUE HICIERON SU APARICIÓN LAS TROPAS NORTEAMERICANAS. Y ERA AQUÍ DONDE VENÍAN A COMER Y BEBER.

LAS CANTINAS SON UN LUGAR DONDE DESDE SUS INICIOS SE REUNÍAN HOMBRES CON LA FINALIDAD DE CONSUMIR ALCOHOL Y ALGUNA BOTANA QUE AHÍ SE OFRECÍA. LA MÚSICA CLÁSICA MEXICANA EN ESTOS LUGARES ES UN DISTINTIVO.

UNA DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL LUGAR SON LAS BOTANAS O COMIDA QUE SE OFRECE PARA ACOMPAÑAR LA BEBIDA. QUE EN MUCHAS OCASIONES SE BRINDABA SIN COSTO ALGUNO, USUALMENTE EL PLATILLO PARA ACOMPAÑARSE ES UNO TÍPICO DE LA COCINA MEXICANA.

ES HASTA 1982 LAS MUJERES EMPEZARON A ENTRAR A LAS CANTINAS. AUNQUE ACTUALMENTE SE SIGUE PROHIBIENDO LA ENTRADA A PERSONAL UNIFORMADO (COMO ES EL CASO DE POLICÍAS O MILITARES)

LUGARES LLENOS DE ENCANTO, PUES UNA DE SUS CARACTERÍSTICAS ES QUE EL TIEMPO AQUÍ NO PASA. SE CONSERVA LA ESENCIA.

ACTUALMENTE CONTAMOS CON MUCHAS CANTINAS EN LA CIUDAD, SE HAN MANTENIDO POR EL GUSTO DE LAS PERSONAS, LA HISTORIA QUE CUENTAN, LA EXCELENTE COMIDA O EL GRAN SERVICIO QUE AQUÍ SE PRESTA.




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